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お料理にもココナッツ
ちょっと前から、全粒粉のお菓子を作りたいと公言しながらまだ実践していません。
だって材料まだそろえてないんだもん。
でも、iHerbでちょっと材料を安く仕入れたのです。
まずはこちら。
Now Foods, Healthy Foods, Virgin Coconut Oil, Certified Organic, 20 fl oz (591 ml) $10.44


NOWのココナッツオイルです。
マフィンとかに使ったら、おいしそうでしょ。
ババグーリの本で(過去記事コチラ)マフィンを作ると言いながら、早くもレシピを勝手に変えようと計画中。
レシピでは菜種油なんだけど、ココナッツ油でも平気なのではないかと・・・
で、試しに、全粒粉小麦粉で、パンを焼く際にバターの代わりに同量のココナッツ油でやってみましたよ。
切ったらガタガタになったため写真なし・・・
パンの外側はカリッと、中はふわっと、ちゃんとできました。
食べるとほんのりココナッツの香りです。
なかなか好評。
いろいろなお料理に使ってもいけるのではないかと思います。
カレーとか、野菜炒め南国風とか。。。
前にモノグサちゃんが、ココナッツオイルで炒め物に成功されていました。
けっこうなんにでも使えるオイルかと思います。
常温では、バターくらいの固さです。
冷蔵庫に入れると、ヌビアンのローシアバター以上の固さになります。まるでロウソクのロウのようになります。
常温保存がよいと思います。
お肌のバランス向上作戦!ふわふわクリームクレンジングですっぴん力アップ♪
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iHerb(アイハーブ)食品 |コメント:7 |トラックバック:0 | 2011/05/24(火) 22:54:16
コメント
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2011/05/25(水) 07:16:41 | | #[ 編集]
おっナウのココナッツオイルですね♪
ウチではヌビタを買いましたけど、Cherry家では不評~(´・ω・`)
どうもココナッツの香りがダメなのです~

南国風炒め物にはバッチリですが、中華風にはイマイチかも
麻婆豆腐には合いません(笑)
カレーにはばっちり!
2011/05/25(水) 09:56:39 | URL | Cherryママ #-[ 編集]
リンクありがとうございます♪

そうだーロウだー!
何に例えたら良いんだろうと思っていたのですよ。
ロウにそっくりだわ☆

常温だとバターみたいですか?
うちだと液体になってます…。
暑いのかな?

2011/05/25(水) 11:36:46 | URL | モノグサちゃん #-[ 編集]
うちでは冬はカチカチで、
スプーンでかじって使ってたのに、夏は液体になってました
これも重いので送料キャンペーンで真っ先に買いたいものですね~
2011/05/25(水) 16:39:17 | URL | ナチュラ留々 #-[ 編集]
Cherryママさんへ
そうですかー、おうちでは不評でしたか。。。
でもカレー作ったらおいしそうですよねー。
早く作りたいわー
2011/05/26(木) 01:23:01 | URL | nunoopy #-[ 編集]
モノグサちゃんへ
ロウですよね。
また母が勝手に冷蔵庫に入れてる。。。
うちだと常温でゆるいバターくらいでしたよ。
これからは液体になるんでしょうねー
2011/05/26(木) 01:24:25 | URL | nunoopy #-[ 編集]
ナチュラ留々さんへ
カチカチになっちゃいますよねー。
これ、冬は大変そうだな。
今週はみなさんのレポが多くて楽しいですね
2011/05/26(木) 01:25:47 | URL | nunoopy #-[ 編集]
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